糖醋排骨

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宇媛926
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′最近一直在追剧《夏至未至》，里边陆之昂为颜末做的糖醋小排，让我垂涎三尺，所以决定自己亲手做一顿，犒劳犒劳自己

糖酥排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖 3汤匙
白米醋或陈醋 4汤匙 水 适量
生姜 5片 大蒜 2粒

糖酥排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

买回来的排骨放在凉水锅里煮一下，把切好的生姜，葱段也都放进，主要的目的是为了除腥
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

等水开了就可以捞出锅了（记得一定要把水控干哦）
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放在油锅里稍微炸一下，切记别炸太久，否则会很硬很难咬的
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

接下来就是开炒了，蒜切末，倒入油，等油热了之后把炸好的排骨倒进去，接下来就是重中之重了，按一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺白醋的比例将调料放进去
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入开水刚刚没过排骨就好，小火慢炖大约二十分钟就可以了
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

汤汁快干时可以放大火收汁，一定要不停地搅拌
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

出锅，撒一点葱花就可以装盘了 Ok 大功告成

糖酥排骨的烹饪技巧

第一次做颜色有点丑，但丝毫不影响味道，相信多做几次就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 宇媛926 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炸 炒 炖 甜

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