没有酸梅汤的夏天，是假夏天

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对于北方人来说，酸梅汤是最好的消暑饮品，一小把乌梅，配上陈皮、山楂、蜂蜜，酸酸甜甜即解暑又爽口。每到夏季，家里的冰箱，总有一个空间是留给酸梅汤的，从外面回来，喝几口冷藏的酸梅汤，顿时神清气爽。

酸梅汤的用料

乌梅 50克 陈皮 15克
甘草 5克 桑葚 5克
山楂 30克 洛神花 5克
薄荷 2克 桂花 2克
蜂蜜 50克 纯净水 2000克

酸梅汤的做法

没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解1

步骤1

准备所需食材；
没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解2

步骤2

将除蜂蜜、桂花、薄荷之外的所有材料放入砂锅中；
没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解3

步骤3

倒入纯净水浸泡45-60分钟；
没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解4

步骤4

大火将砂锅烧开；
没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解5

步骤5

转小火慢煮30-40分钟；
没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解6

步骤6

取一只大碗，放入薄荷和桂花；
没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解7

步骤7

将煮好的酸梅汤倒入碗中；
没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解8

步骤8

过滤晾凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可；
没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法图解9

步骤9

在冰箱冷藏后口感更好哦。

酸梅汤的烹饪技巧

1、酸梅汤之所以颜色红，是因为加了洛神花的缘故； 2、煮酸梅汤忌用铁锅，砂锅最好； 3、蜂蜜用量酌情把握，不喜欢蜂蜜换冰糖也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 煮 饮品

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