羊汤面

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三伏天高温，令人挥汗成雨。三伏天有吃羊肉的食俗， 俗称“伏羊”，历史传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”。苏泊尔电砂锅炖煮的羊汤雪白细腻，高温天气容易让人食欲不振，这个时候来一碗羊汤面便恰到好处了。

羊汤面的用料

羊肋排 300克 大葱 15克
姜 1片 面条 100克
水 适量 蒜叶 少许

羊汤面的做法

羊汤面的做法图解1

步骤1

羊肉置于冷水中，烧沸后洗净，备用。大葱切段，姜切片，备用。
羊汤面的做法图解2

步骤2

将飞水后的羊肉置于苏泊尔电砂锅中，加入大葱和姜片。
羊汤面的做法图解3

步骤3

选择“煲汤”档。
羊汤面的做法图解4

步骤4

汤烧好后，烧水，将面条煮熟。
羊汤面的做法图解5

步骤5

将煮熟的面条置于冰水中过冷河。
羊汤面的做法图解6

步骤6

将面码入碗中，加上羊汤，撒上蒜叶即可。

羊汤面的烹饪技巧

1 容易上火的人不宜食用。 2 烧完汤的羊肋排沾酱油食用即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 家常味 煮

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