黑钻吐司

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星愿‭‭
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这是一款神奇的吐司，绵软的面包外面包裹着香浓的可可海绵蛋糕，面包与蛋糕完美结合，双重味觉享受！

黑钻吐司的用料

面包体 高筋粉 100克
低筋粉 25克 奶粉 8克
水 70克 白糖 22克
黄油 10克 盐 1克
酵母 1克 蛋糕体
鸡蛋 3个 低筋粉 80克
可可粉 20克 白糖 80克
玉米油 30克 水 50克

黑钻吐司的做法

黑钻吐司的做法图解1

步骤1

除酵母和黄油外所有原料揉至出厚膜，加入酵母和黄油揉至出薄膜
黑钻吐司的做法图解2

步骤2

发酵至1.5倍大
黑钻吐司的做法图解3

步骤3

将面团排气，滚圆
黑钻吐司的做法图解4

步骤4

擀成宽度略小于吐司盒长度的长方形面片
黑钻吐司的做法图解5

步骤5

卷起
黑钻吐司的做法图解6

步骤6

放入吐司盒
黑钻吐司的做法图解7

步骤7

放入烤箱，发酵至5分满
黑钻吐司的做法图解8

步骤8

面包发酵时开始准备蛋糕糊，将蛋清分3次加入白糖，打发至干性发泡
黑钻吐司的做法图解9

步骤9

加入蛋黄
黑钻吐司的做法图解10

步骤10

用电动打蛋器搅拌均匀
黑钻吐司的做法图解11

步骤11

筛入低筋粉
黑钻吐司的做法图解12

步骤12

用刮刀翻拌均匀
黑钻吐司的做法图解13

步骤13

玉米油和水混合，用电动打蛋器搅打乳化
黑钻吐司的做法图解14

步骤14

筛入可可粉
黑钻吐司的做法图解15

步骤15

用电动打蛋器搅拌均匀
黑钻吐司的做法图解16

步骤16

将可可糊倒入蛋糕糊中，翻拌均匀
黑钻吐司的做法图解17

步骤17

倒入装有面团的吐司盒
黑钻吐司的做法图解18

步骤18

轻轻震几下
黑钻吐司的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱最下层上下火160度40分钟
黑钻吐司的做法图解20

步骤20

出炉立即脱模冷却
黑钻吐司的做法图解21

步骤21

成品图
黑钻吐司的做法图解22

步骤22

成品图

黑钻吐司的烹饪技巧

1.根据面粉吸水性调整面团加水量 2.根据各人喜好调整糖量 3.加入蛋糕糊后不要太用力震 4.最好在吐司盒里铺油纸，方便脱模 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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