水晶虾饺

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虾饺的用料

澄面 100g 沸水 70g
淀粉 30g 鲜虾仁 150g
肥猪肉 30g 胡萝卜 50g
盐、蚝油、糖 适量 胡椒粉 适量
芝麻油 5g

虾饺的做法

水晶虾饺的做法图解1

步骤1

虾洗干净
水晶虾饺的做法图解2

步骤2

留4个成丁，其余用刀背拍成蓉，如图
水晶虾饺的做法图解3

步骤3

胡萝卜切细丁，肥瘦猪肉切丁，如图
水晶虾饺的做法图解4

步骤4

虾蓉下盐胡椒粉加生粉用勺子搅拌上劲，下猪肉丁，胡萝卜丁，加蚝油、芝麻油拌匀盖上保鲜膜进冰箱冷藏腌制2小时。
水晶虾饺的做法图解5

步骤5

澄面加生粉，拌匀
水晶虾饺的做法图解6

步骤6

加滚水揉成团
水晶虾饺的做法图解7

步骤7

揉好的样子，盖上盖子，醒5分钟
水晶虾饺的做法图解8

步骤8

分成等分差不多的小剂子，揉成团
水晶虾饺的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成薄皮，加入腌制好的虾蓉馅包起。如图包好。
水晶虾饺的做法图解10

步骤10

包好
水晶虾饺的做法图解11

步骤11

隔水蒸……
水晶虾饺的做法图解12

步骤12

出锅啦
水晶虾饺的做法图解13

步骤13

咬一口
水晶虾饺的做法图解14

步骤14

张嘴

虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 sisi小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 咸 咸鲜

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