蜜豆吐司

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文小静一
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夏天做面包发酵很快 基本的吐司搭配少许蜜豆 甜甜的 选择一发的面包 依然可以很柔软

蜜豆吐司的用料

高粉 250G 酵母 3g
盐 3g 细砂糖 50g
鸡蛋 1个 牛奶 120g
黄油 25g

蜜豆吐司的做法

蜜豆吐司的做法图解1

步骤1

所有粉状类食材放入面包机搅拌几秒 （可以选择厨师机或者手揉）
蜜豆吐司的做法图解2

步骤2

再磕入鸡蛋，糖，盐
蜜豆吐司的做法图解3

步骤3

放入牛奶揉面，揉到非扩展阶段。 （面包机大概20分钟）
蜜豆吐司的做法图解4

步骤4

再加入黄油继续揉面，揉到扩展阶段。
蜜豆吐司的做法图解5

步骤5

如图，（大概就是传说中的手套膜） 吐司揉出膜还是很有必要的哦～别偷懒
蜜豆吐司的做法图解6

步骤6

揉好的面团分成三个等分，因为没有发酵过所以不需要排气。
蜜豆吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团，擀开成舌头状
蜜豆吐司的做法图解8

步骤8

从下面往上卷，收口朝下，依次卷好
蜜豆吐司的做法图解9

步骤9

压扁如图，放适量红豆，
蜜豆吐司的做法图解10

步骤10

继续由下往上卷起来如图
蜜豆吐司的做法图解11

步骤11

卷好的面包卷放入黑金刚的模具里面
蜜豆吐司的做法图解12

步骤12

发酵至7分满，夏天发到7分后就可以开始预热烤箱（冬天发酵到8分满）
蜜豆吐司的做法图解13

步骤13

150度35分钟。（黑金刚受热比较快，所以时间温度都会低一些哦～注意不要烤成黑砖头了）
蜜豆吐司的做法图解14

步骤14

好看不好看
蜜豆吐司的做法图解15

步骤15

我喜欢小山峰，你们呢！
蜜豆吐司的做法图解16

步骤16

成品图
蜜豆吐司的做法图解17

步骤17

成品图
蜜豆吐司的做法图解18

步骤18

成品图

蜜豆吐司的烹饪技巧

黑金刚受热比较快， 黑金刚受热比较快， 黑金刚受热比较快。 重要的事情说三次。 根据自己的模具和烤箱调节温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 烤

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