水煮的油泼鲤鱼

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同事聚餐必须做的拿手菜，自己本就爱吃鱼，所有做法中最喜欢吃这种

水煮的油泼鲤鱼的用料

鲤鱼 一条 花椒 10粒
大料 三个 葱段 三段
盐 调料勺一勺半 料酒 适量
大葱葱白 适量 蒜瓣 三个
红辣椒丝 适量 香菜 适量
蒸鱼豉油 多一点 姜 三片

水煮的油泼鲤鱼的做法

水煮的油泼鲤鱼的做法图解1

步骤1

鱼冷水下锅，锅中放入尽量没过鱼身的水，水开后放入大葱段，姜片，大料，花椒，料酒，盐，根据鱼的大小炖八到十分钟，关火闷两三分钟

步骤2

笊篱捞出鱼放入盘子中，放上葱丝，辣椒丝，蒜片，香菜段，蒸鱼豉油要多放一些，再放一点点生抽，煮鱼时放了盐，口味清淡的可以不放生抽
水煮的油泼鲤鱼的做法图解3

步骤3

油锅烧热，趁热浇在鱼身上，香气四溢哦

水煮的油泼鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 喆喆的好妈妈 编写，未经授权不得转载

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