荷香糯米鸡

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糯米鸡的用料

鸡腿 3个 糯米 3杯
荷叶 10张 香菇 8个
咸蛋黄 4个 玉米 1个

糯米鸡的做法

荷香糯米鸡的做法图解1

步骤1

荷叶浸泡半小时至软
荷香糯米鸡的做法图解2

步骤2

3杯糯米洗净下锅 水刚末过米再高1毫米 如果糯米提前浸泡一小时 水则刚末过米 按电饭锅煮饭键
荷香糯米鸡的做法图解3

步骤3

3个鸡腿肉切丁，姜切碎 用盐、料酒、淀粉抓匀 腌制2小时
荷香糯米鸡的做法图解4

步骤4

香菇切条状
荷香糯米鸡的做法图解5

步骤5

玉米去芯取粒
荷香糯米鸡的做法图解6

步骤6

4个咸蛋煮熟后取出蛋黄，切半
荷香糯米鸡的做法图解7

步骤7

鸡肉和香菇玉米下油锅翻炒
荷香糯米鸡的做法图解8

步骤8

加入3勺蚝油、1勺酱油 少许盐，炒匀
荷香糯米鸡的做法图解9

步骤9

加入糯米翻炒均匀即可
荷香糯米鸡的做法图解10

步骤10

打开荷叶 我第一次做怕糯米粘叶 刷了点油，放入鸡肉和咸蛋
荷香糯米鸡的做法图解11

步骤11

再盖一层糯米饭包好
荷香糯米鸡的做法图解12

步骤12

一共做了十个，下锅蒸20分钟 如果喜欢软绵口感 可以蒸30-40分钟
荷香糯米鸡的做法图解13

步骤13

完成
荷香糯米鸡的做法图解14

步骤14

成品
荷香糯米鸡的做法图解15

步骤15

成品
荷香糯米鸡的做法图解16

步骤16

成品

糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 腌 炒 蒸 咸

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