生煎包

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夏天不爱吃饭了 就爱吃点小点心，中式点心多以面粉为主，今天做的生煎包，和夏天很配哟，夏天热比较好发酵，做面食比较省事，好吃极了。

生煎包的用料

面粉 200g 酵母 2g
水 80g 后腿肉 200g
姜 一小块 葱 适量
盐 一小勺 水 15毫升
耗油 一大勺 黑胡椒 一小勺
油 一大勺

生煎包的做法

生煎包#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好面粉 酵母 肉 姜
生煎包#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

200g面粉加2g酵母80毫升水和成光滑的面团(水的添加看面粉的吸水情况)，盖个盘子发酵，现在大概半小时就好了
生煎包#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

肉和姜用料理机打泥
生煎包#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

加入葱花 盐 耗油 黑胡椒粉 15毫升水，顺一个方向搅拌上劲
生煎包#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

然后加入一勺油，继续拌匀，这样肉多汁不柴
生煎包#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

面团也发酵好了 ，蜂窝状，
生煎包#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

撮条，揪成差不多大小的剂子。生煎包较小，
生煎包#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

撮圆，擀皮，包肉
生煎包#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

顺一个方向捏褶子，我包包子不好看啊 只能凑合
生煎包#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

差不多得了 反正一口就吃了 好吃就行
生煎包#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

这么多够一锅 还做了几个大的蒸包
生煎包#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

大包子
生煎包#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

锅里给适量油 5层热放入包子 煎一会给水
生煎包#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

给了小半碗水 小火煎
生煎包#单挑夏天#的做法图解15

步骤15

水干了就好咯 大概6分钟
生煎包#单挑夏天#的做法图解16

步骤16

开吃吧 脆底 。好香

生煎包的烹饪技巧

夏天很和包子更配哦 发酵比较快 比做饭还快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 黑胡椒味 咸 蚝油味 煎

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