自制手抓饼

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街头小吃，手抓饼，自己做的话原来这么简单，脆脆韧韧的

手抓饼的用料

面粉中筋 250g 开水 75g
温水 75g 猪油（和面用） 20g
猪油（抹面用） 30g 盐 适量
鸡蛋 1个 沙拉酱 1汤匙
番茄酱 1汤匙

手抓饼的做法

自制手抓饼#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

250g面粉，先加入75g热水，边加边搅拌，再倒入75g冷水，搅拌至大概结团，倒入20g猪油，揉至光滑，柔软的面团，然后盖保鲜膜醒发30分钟
自制手抓饼#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

面团分成8小份，擀薄薄的，切条条，两头不要切断
自制手抓饼#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

再卷起来
自制手抓饼#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

围成一团，要马上吃的话，再擀薄薄的，下锅两面煎微黄，可以加个蛋，挤点番茄酱，沙拉酱，喜欢蔬菜可以加生菜，黄瓜之类的，先不吃的可以这个时候，一个个分开装保鲜袋，冰箱存放，要吃就拿出来擀开煎
自制手抓饼#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

煎成这样
自制手抓饼#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

分成起酥

手抓饼的烹饪技巧

猪油起酥效果最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

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分类： 无水印 酱香味 香 茄汁味 酸

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