蒜泥西兰花

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炎热的夏季不想大鱼大肉的吃，来点新鲜的绿色蔬菜还是不错的选择。这款蒜泥西兰花汤汁比较多，吃起来西兰花脆脆的，汤汁鲜美。大家不妨一试。

蒜泥西兰花的用料

西兰花 450g 蒜头 1个
玉米淀粉 适量 小葱 一点点
糖 少许 盐 少许
色拉油 少许 料酒 少许

蒜泥西兰花的做法

蒜泥西兰花的做法图解1

步骤1

准备西兰花和蒜头
蒜泥西兰花的做法图解2

步骤2

把西兰花掰开，比较大的用刀切开，用盐泡后清洗干净；蒜头剥好洗好备用
蒜泥西兰花的做法图解3

步骤3

锅内烧清水至沸腾
蒜泥西兰花的做法图解4

步骤4

蒜瓣剁成蒜末，不用特别细
蒜泥西兰花的做法图解5

步骤5

把洗好的西兰花放进沸水里焯一下捞出待用
蒜泥西兰花的做法图解6

步骤6

平底锅热锅冷油，放入蒜泥煸炒
蒜泥西兰花的做法图解7

步骤7

放入西兰花一起简单翻炒，放入料酒，糖，盐翻炒一会盛出西兰花
蒜泥西兰花的做法图解8

步骤8

锅里剩余的蒜泥，加入玉米淀粉和水的混合液，加一点小葱，大火收汁，最后将沟好的芡汁浇在排整齐的西兰花上即可
蒜泥西兰花的做法图解9

步骤9

放上两片胡萝卜花点缀一下，就可以端上餐桌了
蒜泥西兰花的做法图解10

步骤10

成品图

蒜泥西兰花的烹饪技巧

用沸水烫西兰花的时候时间不宜过长，炒的时候也要注意时间和火候。这样炒出来的西兰花不会发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 可爱豆豆ai寿司 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 煸 咸

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