比肉还好吃的手撕茄子

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从小就喜欢吃茄子，但只吃南方的细长茄子。口感绵，皮软。炒茄子，茄泥都吃不腻。

手撕茄子的用料

长茄子 2根 红辣椒 1个
蒜 2瓣 生抽 2勺
红曲醋 1小匙 青椒 1个
葱绿 香油
山茶油 1勺

手撕茄子的做法

比肉还好吃的手撕茄子的做法图解1

步骤1

清洗茄子
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解2

步骤2

茄子切段，放蒸笼里，入蒸锅，上汽蒸十分钟
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解3

步骤3

生抽放上面一屉，同锅一起蒸
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解4

步骤4

蒜切碎，青红椒切小段，(我家小葱都是买来就洗净晾干水分切葱花装保鲜盒放冰箱)
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解5

步骤5

茄子蒸好，取出晾至不烫手
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解6

步骤6

撕成丝装盘，生抽里加醋，香油搅拌下，倒茄子盘中
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解7

步骤7

撒辣椒段，蒜末，葱花，烧勺热油淋上即好
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解8

步骤8

成品
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解9

步骤9

再来一张
比肉还好吃的手撕茄子的做法图解10

步骤10

下饭，比肉还好吃

手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 辣 咸 无水印 蒸

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