照烧鸡腿

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照烧是日式菜肴的一种烹饪方法，一般是在食物外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与味啉进行烹煮。后来为了方便，这些材料调成了一种酱汁，在烹饪的时候加入即可。其实，如果单单加入这种酱汁烹饪味道还是不够醇厚，并且过甜，于是我调入了自己的小秘方，这样做的照烧鸡腿味道真的一级棒，孩子一人可以吃两个，还扫光了两碗饭，我还真怕孩子撑坏了。

照烧鸡腿的用料

鸡大腿 3个 照烧汁 40克
盐 2克 料酒 15克
老抽 10克 姜片 4片
清水 1碗

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

鸡大腿洗净
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

加入老抽料酒盐
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量的油
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

放入鸡大腿小火慢煎
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

翻面煎至金黄
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

倒入清水和姜片焖煮10分钟左右
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

水分剩少许的时候
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

加入照烧汁
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

剩余少许粘稠的汤汁时熄火
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

铲出即可食用
照烧鸡腿#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

成品

照烧鸡腿的烹饪技巧

鸡腿腌制过夜可更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 腌 焖

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