芝麻卷

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据说，芝麻卷是满汉全席六大宴中，清朝皇帝为招待同皇室联姻的蒙古亲族，所设的“蒙古亲番宴”里的“饽饽四品”之一。桂花香的芝麻卷很好吃，只是没有坚持最初的想法将桂花酱减到20克，吃起来还是感觉甜了些。

芝麻卷的用料

白豆沙 150克 黑芝麻粉 50克
桂花酱 25克

芝麻卷的做法

芝麻卷#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备用料
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

将桂花酱加入黑芝麻粉中，
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

拌匀
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

b案台上铺保鲜膜，放上白豆沙，用擀面杖擀成约15X18CM的长方片
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

整理好四边
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

拌好的黑芝麻也用同样的方式擀成比白豆沙略小的片

步骤7

整理四边
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

小心提起，放在白豆沙上，对齐
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

将一边向中间折起
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

另一边也折向中间
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

对折
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

裹上保鲜膜，整形
芝麻卷#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

去掉保鲜膜，切成2CM厚的块

芝麻卷的烹饪技巧

卷好的圆柱形可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时定型。懒人不想等1小时，也不想摸从冰箱里拿出来的冷东西，就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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