夏季双味凉糕

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绿豆本身是可以解毒清暑，紫薯的作用包括减肥瘦身、防癌抗癌、促进胃肠蠕动，建议常实用。

双味凉糕的用料

紫薯 400克 糖 100克
绿豆馅 300克 植物油 100克
熟面粉 20克 如意月饼模具一个50克。60克

双味凉糕的做法

夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

撰写制作步骤
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

撰写制作步骤
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

撰写制作步骤
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

紫薯蒸熟用勺子压碎
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

一次性加入白糖开小火慢炒
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

在加入植物油小火慢炒
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

炒到紫薯水份收干变浓稠加入熟面粉继续翻炒
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

炒到紫薯水份收干变浓稠加入熟面粉继续翻炒
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

翻炒到紫薯馅成团，不会粘锅的状态就可以关火
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

刚炒好的馅料很烫放入容器中摊开容易凉凉，绿豆同样做法炒馅料。方法参考清凉一夏绿豆糕的做法。
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

我做了两种一种原味，一种双味。原味的我养了30克的馅料，模具50克，双味的紫薯和绿豆馅每个30克。用65克模具
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

，月饼模具清洗干净，挑选自己喜欢的花型，放点熟面粉防粘，原味的一次性放入馅料压出花纹即可。
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

双味双色的先放一种，后再加一种，比如先放绿豆馅再加紫薯馅，
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

磨具用力下压即可
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解15

步骤15

压出的花纹很清晰很漂亮。
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解16

步骤16

手指按住模具上的剥离爪姜花片弹出就可以随意调换团。
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解17

步骤17

成品图
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解18

步骤18

成品图
夏季双味凉糕#单挑夏天#的做法图解19

步骤19

成品图

双味凉糕的烹饪技巧

，紫薯本身甜 不需要多加糖。做好的馅料克包月饼，面包等、凉糕成品需要当天吃完。隔夜影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 小吃 蒸锅

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