砂锅绿豆汤

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　　绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的用砂锅来煲绿豆汤出来的最好喝。绿豆汤在砂锅上慢慢煲，让绿豆汤的功效更好。

绿豆汤的用料

绿豆 200克 红枣 30克
干百合 10克 花生 60克
西洋参 2克 红糖 60克

绿豆汤的做法

砂锅绿豆汤的做法图解1

步骤1

把绿豆提前一天用清水泡一下。
砂锅绿豆汤的做法图解2

步骤2

第二天把泡好的绿豆捞出，把泡绿豆水倒掉
砂锅绿豆汤的做法图解3

步骤3

把红枣和花生清洗干净，不用泡水。
砂锅绿豆汤的做法图解4

步骤4

把干百合用清水泡一下，泡制时间为1-2个小时。
砂锅绿豆汤的做法图解5

步骤5

把绿豆放入砂锅里。先不要加入清水。
砂锅绿豆汤的做法图解6

步骤6

把花生、红枣、百合、西洋参放入砂锅里。
砂锅绿豆汤的做法图解7

步骤7

往砂锅里加入清水，清水要没过绿豆四五指，太多太少都不好。熬绿豆汤的同时不要往汤中加水，否则会影响绿豆汤的味道。
砂锅绿豆汤的做法图解8

步骤8

加入清水后，就可以把燃气打开，调到大火。
砂锅绿豆汤的做法图解9

步骤9

大火烧开后。大火煲15分钟左右再调小火，慢慢煲绿豆汤。
砂锅绿豆汤的做法图解10

步骤10

煲绿豆时，请盖上砂锅盖子，这样绿豆汤的香味不会往外流失。同时小火煲70分钟。
砂锅绿豆汤的做法图解11

步骤11

煲好后的绿豆汤，把红糖放入砂锅里.
砂锅绿豆汤的做法图解12

步骤12

成品图
砂锅绿豆汤的做法图解13

步骤13

成品图
砂锅绿豆汤的做法图解14

步骤14

成品图
砂锅绿豆汤的做法图解15

步骤15

成品图

绿豆汤的烹饪技巧

1、这里使用是砂锅来煲制的。因为砂锅煲出来口感更好吃。 2、在绿豆汤里加入了很多食材。如果有不喜欢的，可以不加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 梨子730 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 汤 砂锅煲类

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