泰式烤猪颈肉色拉

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泰式烤猪颈肉色拉的用料

猪颈肉 4件 胡萝卜 ( 切丝 ) 1条
生菜 ( 切丝 ) 1个 芹菜 ( 切丝 ) 60 克
小葱头 ( 切圈 ) 3粒 香葱碎 2汤匙
朝天椒 ( 切圈 ) 1只 醃料 - 绍兴酒 1 汤匙
醃料 - 青柠叶 ( 撕去主叶脉、 切碎 ) 4 片 醃料 - 鱼露 1 汤匙
醃料 - 红咖喱膏 1 汤匙 醃料 - 生抽 1/2 汤匙
醃料 - 黑椒碎 少许 色拉汁材料 - 小葱头 ( 切小粒 ) 3 粒
色拉汁材料 - 青柠汁及青柠皮茸 6 个量 色拉汁材料 - 鱼露 6 汤匙
色拉汁材料 - 水 9 汤匙 色拉汁材料 - 砂糖 9 汤匙
色拉汁材料 - 朝天椒 ( 切碎 ) 2只 色拉汁材料 - 泰国欧芹 ( 切碎 ) 3棵
色拉汁材料 - 炒香糯米碎 6茶匙

泰式烤猪颈肉色拉的做法

步骤1

先将猪颈肉加入腌料腌约 30 分钟，放入已预热180°C 烤箱烤约 20 分钟至金黄熟透，取出稍稍放凉，斜切成片备用。

步骤2

将胡萝卜、生菜、芹菜、小葱头及朝天椒拌匀，放在碟上，冷冻备用。

步骤3

泰式色拉汁材料拌匀，冷冻备用。

步骤4

将猪颈肉排在色拉上，洒上香葱碎，伴色拉汁享用。

泰式烤猪颈肉色拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 博世家电厨房 编写，未经授权不得转载

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