辣炒南瓜尖

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南瓜尖是南瓜藤上最嫩的一段，据说能清热解暑哦。

辣炒南瓜尖的用料

南瓜尖 350g 小红椒 适量
葱 适量 蒜 适量
花椒 适量 蚝油 适量
酱油 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 香油 适量

辣炒南瓜尖的做法

辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备食材
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

南瓜尖挑拣处理，洗净，在淡盐水中浸泡半小时左右。控干水份。
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

把南瓜尖的外皮撕掉，如图
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

这是处理好的
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

把南瓜尖掐成小段
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

油热放小红椒碎
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

放葱蒜
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

放花椒爆香
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

放蚝油
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

放南瓜尖翻炒
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

放酱油或生抽炒
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

最后放鸡精
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

放胡椒粉
辣炒南瓜尖#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

调入香油出锅

辣炒南瓜尖的烹饪技巧

要大火快炒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 西南地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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