炒南瓜

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张菇凉的小厨房
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南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

炒南瓜的用料

南瓜 350g 花生油 适量
食盐 少许

炒南瓜的做法

炒南瓜的做法图解1

步骤1

准备一块老南瓜
炒南瓜的做法图解2

步骤2

南瓜把皮削去,洗干净,切成厚薄差不多的南瓜片
炒南瓜的做法图解3

步骤3

锅中预热加入花生油
炒南瓜的做法图解4

步骤4

油温8成热的时候倒入南瓜片大火翻炒
炒南瓜的做法图解5

步骤5

南瓜翻炒变色后加入适量的清水
炒南瓜的做法图解6

步骤6

盖好盖子中小火把南瓜焖熟
炒南瓜的做法图解7

步骤7

用只筷子轻轻一扎南瓜就透,南瓜就是熟了
炒南瓜的做法图解8

步骤8

煮熟的南瓜洒少许食用盐调味即可出锅
炒南瓜的做法图解9

步骤9

成品图

炒南瓜的烹饪技巧

南瓜选老南瓜比较好吃,香甜糯 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候，如果没有这种料理锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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