香菇粉皮炖鸡腿

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小毓姐
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灵感来源于东北名菜香菇炖小鸡～ 厚实的鸡腿肉配上滑嫩可口的香菇，再来一口Q弹有嚼劲的粉皮～ 嗯～吃在嘴里的都是满满的幸福感！

香菇粉皮炖鸡腿的用料

鸡大腿 一只 香菇 250g
粉皮 75g 姜 1小块
小葱 1根 香菜 2根
大料 3颗 花椒 一小勺
老抽 10g 生抽 10g
味极鲜酱油 20g 盐 适量
十三香 10g 料酒 15g

香菇粉皮炖鸡腿的做法

香菇粉皮炖鸡腿的做法图解1

步骤1

葱花香菜姜片切好备用。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解2

步骤2

香菇对切，方便入味。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解3

步骤3

粉皮掰成小块，泡水。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿买的时候让他剁成小块，回家直接放清水里泡10分钟，去血水。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入花椒、大料、葱花、姜片爆锅。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解6

步骤6

把鸡块放入锅里快炒，然后加入生抽、老抽、酱油、料酒继续翻炒。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解7

步骤7

加入香菇继续翻炒。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解8

步骤8

香菇炒倒了。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解9

步骤9

放入粉皮，加入水没过鸡，中火炖20分钟。
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解10

步骤10

开锅啦～撒入葱花香菜～
香菇粉皮炖鸡腿的做法图解11

步骤11

成品啦～

香菇粉皮炖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 小毓姐 编写，未经授权不得转载

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