酸辣木瓜

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今天正式进入伏天，很多人就会受到"苦夏"的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此，"开胃"是夏季养生的重点。用青木瓜做了凉拌菜，酸辣开胃。

酸辣木瓜的用料

青木瓜小米椒2个柠檬片2片 450克 大虾 6只
紫苏叶 5片 小米椒 2个
柠檬片 2片 青番茄 3个
圣女果 4个 黄番茄 1个
花生碎 适量 桂花蜜 2大勺
苹果醋 1大勺 白醋 1/4小勺
柠檬沙拉汁 1大勺 橄榄油 1大勺
盐 1克

酸辣木瓜的做法

酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

各种食材洗净
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

柠檬用盐搓洗表面去除蜡脂后冲净
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

熟花生米擀成大碎粒
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

大虾去皮、取虾线冲净
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

入开水锅焯熟
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

然后平切成两半
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

青木瓜去皮
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

用粗擦子擦成粗丝入冰水浸泡10分钟（木瓜遇冷口感更好）
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

青番茄切厚片
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

圣女果切厚片
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

黄番茄切厚片
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

紫苏叶切丝
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

柠檬切片
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

改刀成小片
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解15

步骤15

小米椒切小粒
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解16

步骤16

小米椒入碗加少许盐、入苹果醋
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解17

步骤17

白醋
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解18

步骤18

柠檬沙拉汁
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解19

步骤19

挤入少许柠檬汁
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解20

步骤20

加入桂花蜜
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解21

步骤21

橄榄油拌匀静置5分钟成浇汁
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解22

步骤22

所有食材入碗，浇入碗汁拌匀
酸辣木瓜#单挑夏天#的做法图解23

步骤23

最后撒入花生碎即可

酸辣木瓜的烹饪技巧

1、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。 2、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。 3、没有沙拉汁的可以随自己的口味来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨

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