照烧豆腐盖饭

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盖饭也叫盖浇饭，就是将做好的菜连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字"盖饭"。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。 作为快手餐费，那也得保证营养哦，豆腐和鸡蛋都是非常有营养的食材，二者搭配，再加上照烧汁，做一个照烧豆腐盖饭，也是非常美味的！

照烧豆腐盖饭的用料

豆腐 1 块 米饭 1碗
鸡蛋 2个 食用油 适量
盐 少许 照烧汁 适量

照烧豆腐盖饭的做法

照烧豆腐盖饭#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备食材，豆腐切小块。
照烧豆腐盖饭#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

鸡蛋提前打散，锅内倒入适量食用油，边炒鸡蛋，边用铲子划散成小块，盛出备用。
照烧豆腐盖饭#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量食用油，放入豆腐，煎至两面金黄。
照烧豆腐盖饭#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

放入鸡蛋翻炒。
照烧豆腐盖饭#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

加入适量照烧汁，少许水，翻炒均匀，使其充分入味。
照烧豆腐盖饭#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

出锅前撒少许盐调味。
照烧豆腐盖饭#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

盘子底部铺上米饭。
照烧豆腐盖饭#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

米饭上铺上菜，再浇上汤汁即可。

照烧豆腐盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 咸 香

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