蛋黄奶酥+

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米汀Waiting
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这款饼干只加了蛋黄，所以成品色泽金黄，口感酥松，轻轻一口，奶香浓郁，吃起来就不想停下~

蛋黄奶酥的用料

蛋黄 3个 低筋面粉 140g
白糖 50g 黄油 60g
奶粉 15g 盐 适量
白芝麻 适量

蛋黄奶酥的做法

蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

黄油切成小块软化，加入白糖和少许盐打至发白
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋黄，每一次都搅打均匀
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

加入奶粉切拌均匀
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，切拌均匀
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

将面团切拌至无干粉的状态
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

放入保鲜袋中擀成0.6cm左右厚度的薄片，放入冰箱冷冻1~2小时至硬
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

冻好后切成1厘米左右宽，5厘米左右长的条状
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

在表面刷上一层蛋液
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

撒上适量芝麻，烤箱预热至160度
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

将奶酥条放至烤盘上，放到预热好的烤箱中层，上下火，10分钟左右观察上色熟透
蛋黄奶酥+#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

烤好的奶酥条晾凉即可

蛋黄奶酥的烹饪技巧

1、饼干要擀的厚度均匀一些，才会比较容易上色均匀。 2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 冻 甜 中式甜品

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