蔓越莓吐司

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米妮小超人儿
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这几天在整理图片， 看到前几天做的蔓越莓吐司，个人觉得比葡萄干的要好吃。 因为太懒，所以就直接法做的吐司。 小白很适合，简单易操作。哈哈哈。

蔓越莓吐司的用料

高筋粉 250g 白糖 40g
奶粉 12g 炼乳 10g
牛奶 40g 水 75g
干酵母 3g 盐 2g
黄油 30g 蛋液 30g
蔓越莓干 适量

蔓越莓吐司的做法

蔓越莓吐司的做法图解1

步骤1

成品预览
蔓越莓吐司的做法图解2

步骤2

用后油后盐法，面团揉出手套膜。
蔓越莓吐司的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大小，戳动不回缩，不塌陷为宜。
蔓越莓吐司的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，排气后加入蔓越莓干揉匀， 盖上保鲜膜松弛20分钟 蔓越莓可提前用温水泡软，沥干水份。 另外，这一步不要让蔓越莓干露在面团外面，尽量是被面团包裹着的。
蔓越莓吐司的做法图解5

步骤5

擀开
蔓越莓吐司的做法图解6

步骤6

卷起
蔓越莓吐司的做法图解7

步骤7

放入吐司模具中，进行二发
蔓越莓吐司的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，烤35-40分钟
蔓越莓吐司的做法图解9

步骤9

烤好后立刻脱模

蔓越莓吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 吐司 甜 西点

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