家常干锅鸡

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干锅鸡的用料

全鸡 一只 土豆片 一个
藕片 一节 洋葱 一个
生姜、蒜头 适量 西芹 适量
青椒 一个 香菜 适量
食用油 适量 干辣椒、花椒 适量
酱油、盐 适量 料酒 适量

干锅鸡的做法

步骤1

鸡肉切块洗净后下食用油、酱油、盐、料酒搅拌均匀后腌制。
家常干锅鸡的做法图解2

步骤2

莲藕，土豆切片后泡水去淀粉。
家常干锅鸡的做法图解3

步骤3

干辣椒切段备用
家常干锅鸡的做法图解4

步骤4

西芹、洋葱、青椒洗净切好沥干备用
家常干锅鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉腌制有二十分钟后，锅里先热油，鸡肉下锅炸到呈金黄色即可，喜欢吃香一点可以炸久一点，不过肉会比较硬。炸好之后捞起来沥干油。

步骤6

鸡肉炸好捞起来之后，土豆和莲藕也下锅炸。炸好也同样捞起来沥干油备用。
家常干锅鸡的做法图解7

步骤7

锅里放少许油，放入蒜头、生姜、干辣椒、花椒爆香。然后倒入刚才准备好的青椒、洋葱、西芹稍微炒熟。再把鸡肉、土豆莲藕一块倒进锅里翻炒几下，加点味精，孜然粉就可以出锅了。
家常干锅鸡的做法图解8

步骤8

最后上面放点香菜，白芝麻更好看，又香。因为刚好家里没有白芝麻了，所以没放。

干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 丿食神丶 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 炒 炸 爆 无水印

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