土豆红烧肉（不炒糖色）

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土豆红烧肉的用料

五花肉 1000G 大土豆 1只
姜 50g 八角 2个
桂皮 1小段 花椒 6颗
大葱 一根 蒜 一个
料酒 少量 生抽 少量
老抽 少量

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解1

步骤1

冷水下姜，料酒，焯水
土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解2

步骤2

煮开，撇去泡沫
土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解3

步骤3

切块，不要太小
土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解4

步骤4

热锅凉油，爆香葱姜蒜
土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解5

步骤5

爆香花椒辣椒八角
土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解6

步骤6

炒肉，两面烫金黄，加生抽，老抽，料酒上色，加开水小火煮
土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解7

步骤7

40分钟后，加土豆
土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解8

步骤8

加糖，盐，大火收汁
土豆红烧肉（不炒糖色）的做法图解9

步骤9

关火装盘

土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 不开心的山楂很有钱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 爆 炒

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