营养黄颡鱼（黄骨鱼）

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贺小厨1993
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黄骨鱼的用料

黄颡鱼 一条／两条 豆腐 若干块
香菇 三朵 豌豆 几颗
生菜 几片 生姜

黄骨鱼的做法

营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解1

步骤1

将豆腐放在盐水里浸漂在一会儿去豆腥味，烹饪时不易碎。
营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解2

步骤2

把材料洗净备好。
营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解3

步骤3

青菜洗干净
营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解4

步骤4

当然，最重要的是把鱼处理干净。黄颡鱼身上有黏液的鱼，要用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。
营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解5

步骤5

热锅加油，姜片爆香，把黄颡鱼小煎一下，煎至鱼肉肉质收紧。
营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解6

步骤6

把鱼拨到旁边，稍微香菇豌豆稍微炒一下。
营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解7

步骤7

加入适量开水，加盖煮一两分钟
营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解8

步骤8

再加入豆腐和生菜。煮至汤底浓香再加适量细盐调味。。
营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法图解9

步骤9

欧拉～

黄骨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 贺小厨1993 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 煮 咸

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