香煎鳕鱼 丘比沙拉汁

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ChiefJudy
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鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。除了中间的鱼骨没有刺，比较适合孩子吃。

香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 一片 黄油 20g
黑胡椒 适量 盐 适量
丘比沙拉汁 一包 香葱，生姜 少许
洋葱 少许

香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼 丘比沙拉汁的做法图解1

步骤1

鳕鱼上抹少许盐黑胡椒腌制一会
香煎鳕鱼 丘比沙拉汁的做法图解2

步骤2

国内放黄油洋葱爆香，放入鳕鱼中小火煎制表面略带黄色，翻面再煎2，3分钟
香煎鳕鱼 丘比沙拉汁的做法图解3

步骤3

搽少许生姜沫，放入小葱碎
香煎鳕鱼 丘比沙拉汁的做法图解4

步骤4

淋上少许日式酱油或是丘比沙拉汁

香煎鳕鱼的烹饪技巧

个人对小葱有独特爱好，做鱼必放，可以去腥提香。不喜欢的可以去掉，换成西式的配料也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 ChiefJudy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 腌 爆 咸

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