连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙

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Fiona小葡萄
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泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着淡奶油、巧克力乃至冰淇淋。 　　有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油雪糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙=..当你咬下第一口，你就会爱上它。（来自百度） 爱心泡芙――连泡芙都是爱你的形状，当你咬下第一口时，你就会爱上他。

连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#约会MOF#的用料

A部分 水 55g
黄油 30g 糖 1g
盐 0.5g B部分
低筋面粉 50g C部分
鸡蛋 1个 D部分
全蛋液 10g 糖 12g
低筋面粉 2g 玉米淀粉 2g
牛奶 55g 香草精 1点点
E部分 淡奶油 50g

连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#约会MOF#的做法

连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解1

步骤1

把a部分所有的材料放到一个盆里。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解2

步骤2

将b部分中的低筋面粉过筛。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解3

步骤3

将c部分中的鸡蛋打散。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解4

步骤4

把a部分的所有材料一起倒入锅中加热至水沸腾，黄油融化。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解5

步骤5

黄油沸腾后转小火，之后迅速将面粉倒入a部分中。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解6

步骤6

把面粉都烫熟后关火，此时可以见到锅底有一层薄膜。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解7

步骤7

将c部分的蛋液少量多次倒入a部分以拌好的面糊中，顺序为――倒入蛋液――搅拌――倒入蛋液循环。直到可以用打蛋器提出上图的倒三角形即可，蛋液不一定要全都用完。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解8

步骤8

将泡芙面糊装入裱花袋中。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解9

步骤9

在裱花袋上剪一个小口。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解10

步骤10

下面来讲一下心形的做法。 第一种，先画出心形的轮廓。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解11

步骤11

然后在用泡芙面糊填充。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解12

步骤12

第二种先用泡芙面糊挤一个心形
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解13

步骤13

然后再填充。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解14

步骤14

挤好的泡芙上会有一个小尖
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解15

步骤15

可以用手指蘸水把它轻轻的压下去。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解16

步骤16

将泡芙放入烤箱先用210度烤8分钟，在用160度烤10分钟。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解17

步骤17

将d部分中的牛奶和香草精倒入锅中。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解18

步骤18

煮至沸腾。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解19

步骤19

d部分剩余的材料放到一个碗里，搅拌至发白。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解20

步骤20

将d部分所有的材料倒入锅中加热至酱状，即成香草卡仕达酱。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解21

步骤21

淡奶油加糖打至八九分发。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解22

步骤22

将淡奶油和刚才熬好的香草卡仕达酱放在一起。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解23

步骤23

将烤好的泡芙从中间剖开。
连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#相约MOF#的做法图解24

步骤24

挤入馅料，完成。

连泡芙都是爱你的形状――爱心泡芙#约会MOF#的烹饪技巧

1时间温度仅供参考，请根据自己家烤箱脾气做调整。 2每个泡芙之间要留有足够的空隙，让他们有足够的缝隙膨胀，否则会粘在一起。 3熬香草卡仕达酱的时候一定要小火，否则会熬焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 Fiona小葡萄 编写，未经授权不得转载

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