巧克力手拌面包

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台湾原麦山丘行政主威林育玮大师的手拌巧克力面包，无糖无油的健康面包。

巧克力手拌面包的用料

高粉 475克 可可粉 25克
盐 9克 清水 40克
酵母 3课 巧克力豆 100克

巧克力手拌面包的做法

巧克力手拌面包的做法图解1

步骤1

酵母放入水中，搅拌至融解；再加入盐，搅拌至盐化；
巧克力手拌面包的做法图解2

步骤2

加入高粉和巧克力豆，用手搅拌均匀；拌好的面团放入保鲜盒，发酵40分钟；
巧克力手拌面包的做法图解3

步骤3

取出，放面操作台上，将面团拍成厚约4CM的面饼；
巧克力手拌面包的做法图解4

步骤4

如图，一折、二折、三折，再将折好的面团放入保鲜盒；
巧克力手拌面包的做法图解5

步骤5

发酵40分钟；
巧克力手拌面包的做法图解6

步骤6

将面团取出，还是用手拍成约4CM厚的面饼；对半切开，平均分成8等份；
巧克力手拌面包的做法图解7

步骤7

取一份扭成麻花状，排入烤盘；第三次发酵，40分钟；
巧克力手拌面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热220度，烤25分钟。

巧克力手拌面包的烹饪技巧

1、不同的烤箱，温度和时间要做相应的调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 焙宗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 可可味 苦 烤 面包

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