伤心凉粉

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畅旸
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大热天的，只能让自己伤心一下下，才能感觉凉快

伤心凉粉的用料

大蒜 3瓣 小米辣 3个
小葱 1根 姜 2片
盐 适量 鸡精 适量
味极鲜酱油 15ml 蚝油 15ml
香醋 20ml 白糖 3g
花椒粉 2g 自制红油 20g
豌豆粉 50 水 350

伤心凉粉的做法

伤心凉粉的做法图解1

步骤1

将豌豆粉盛在小碗里
伤心凉粉的做法图解2

步骤2

用100g的水稀释豌豆粉
伤心凉粉的做法图解3

步骤3

余下的250g水倒入锅中烧开！将稀释的豌豆水倒入烧开的水中，并快速搅匀。
伤心凉粉的做法图解4

步骤4

趁热到放入盆里冷却
伤心凉粉的做法图解5

步骤5

冷却后的豌豆凉粉可以切丝或用特制的刀削成细丝
伤心凉粉的做法图解6

步骤6

不是太辣，还没有辣出眼泪

伤心凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 畅旸 编写，未经授权不得转载

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