青花瓷

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我喜欢青花瓷器所以我仿照青花瓷做的蛋糕

青花瓷的用料

玉米油 120g 细砂糖 140g
鸡蛋 10个 低筋面粉 150g
牛奶 120g 玉米淀粉 20g
裱花部分： 无盐黄油 250g
细砂糖 100g 水 30g
蛋白 3个

青花瓷的做法

青花瓷#相约MOF#的做法图解1

步骤1

玉米油，牛奶，20个细砂糖，低筋面粉，玉米淀粉，搅拌成蛋黄糊
青花瓷#相约MOF#的做法图解2

步骤2

加细砂糖打发蛋白
青花瓷#相约MOF#的做法图解3

步骤3

蛋黄糊和打发的蛋白搅拌均匀，入模具
青花瓷#相约MOF#的做法图解4

步骤4

170/150烤35分钟
青花瓷#相约MOF#的做法图解5

步骤5

4个蛋糕胚夹心抹胚
青花瓷#相约MOF#的做法图解6

步骤6

蛋糕底部用调色的奶油霜做韵彩
青花瓷#相约MOF#的做法图解7

步骤7

蛋糕侧面画花
青花瓷#相约MOF#的做法图解8

步骤8

裱花
青花瓷#相约MOF#的做法图解9

步骤9

装裱
青花瓷#相约MOF#的做法图解10

步骤10

装裱上蛋糕
青花瓷#相约MOF#的做法图解11

步骤11

成品
青花瓷#相约MOF#的做法图解12

步骤12

室温软化黄油打发
青花瓷#相约MOF#的做法图解13

步骤13

打发蛋白（加裱花部分一半糖）
青花瓷#相约MOF#的做法图解14

步骤14

煮糖水（用裱花部分的一半糖）
青花瓷#相约MOF#的做法图解15

步骤15

煮好的加入到已打发的蛋白
青花瓷#相约MOF#的做法图解16

步骤16

黄油加入15步
青花瓷#相约MOF#的做法图解17

步骤17

打发均匀

青花瓷的烹饪技巧

先把奶油霜制作好放冰箱，因为刚刚最好的奶油霜比较软，在制作蛋糕胚时间，把奶油霜放冰箱让它稍硬一点就可以裱花了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 拌

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