猪肉瓠子饺

精品
7.2万 浏览 272 收藏
收藏
zy宝妈小厨
zy宝妈小厨 zy宝妈小厨
＋ 关注

今天的主打饺子是猪肉瓠子馅的，瓠子还是前几天买的，以前还真没吃过，放冰箱都忘啦，还好只是外皮不好看了，里边还不错。宝妈调馅的时候觉得有点不够，顺手加了个它，没想到歪打正着了，那个鲜美啊，非常好吃！到底加的啥，往下看哦！

猪肉瓠子饺的用料

猪肉馅 400g 瓠子 1个
面粉 适量 旱黄瓜 1根
葱末 适量 姜末 适量
酱油 适量 盐 适量
料酒 适量 植物油 适量
白胡椒粉 适量

猪肉瓠子饺的做法

猪肉瓠子饺的做法图解1

步骤1

备好食材。面粉加水和成饺子面团一旁饧制，瓠子洗净备用
猪肉瓠子饺的做法图解2

步骤2

猪肉馅搅入少许水更滋润，加入葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀，这样处理的馅抱团
猪肉瓠子饺的做法图解3

步骤3

瓠子去皮切开、挖去瓤
猪肉瓠子饺的做法图解4

步骤4

用擦菜板擦成短丝，加少许盐殺水
猪肉瓠子饺的做法图解5

步骤5

攥去水，不要太干，再剁碎一些
猪肉瓠子饺的做法图解6

步骤6

馅拌到这里，发现有点少不够吃，加了一根旱黄瓜，也是擦丝刹水，本是无意加的黄瓜，没想到成品特别鲜美，可以试试，不喜欢的这一步可以省略
猪肉瓠子饺的做法图解7

步骤7

瓠子和黄瓜顺时针拌入肉馅里，馅就做好了
猪肉瓠子饺的做法图解8

步骤8

面团搓长条
猪肉瓠子饺的做法图解9

步骤9

揪剂、擀皮
猪肉瓠子饺的做法图解10

步骤10

包成饺子，留空隙码好。锅里水开后下入饺子，三开点两次凉水就可以出锅了

猪肉瓠子饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 主食 饺子 煮锅

猪肉瓠子饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪肉瓠子饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪肉瓠子饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 猪肉瓠子饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活