自制水果酸奶

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多喝酸奶有益健康。超市买的酸奶，添加了适量增稠剂，防腐剂，虽然都在国家标准内，对身体无害，但还是希望喝到自制无添加的酸奶

水果酸奶的用料

纯牛奶 1000ml 酸乳菌（发酵菌） 一小包（1克）
芒果 适量 火龙果 适量
紫薯芋圆 适量

水果酸奶的做法

自制水果酸奶的做法图解1

步骤1

自制酸奶，首需酸奶机。买酸奶机有送了5小包菌粉。
自制水果酸奶的做法图解2

步骤2

我这次是使用奶粉冲泡＋菌粉发酵。奶粉冲泡可以按照奶粉外包装所示，冲泡1000ml。
自制水果酸奶的做法图解3

步骤3

一定要注意的是，要等奶液温度降至40度以下时再加入菌粉。
自制水果酸奶的做法图解4

步骤4

一般酸奶发酵过程为8～12小时。时间越长，酸奶越酸，也更为浓稠。
自制水果酸奶的做法图解5

步骤5

酸奶完成后，取出放入冰箱冷藏室，冷藏24小时钝化，口感更好。
自制水果酸奶的做法图解6

步骤6

切自己喜爱的水果加入就可。不喜欢太酸的可以加白糖或蜂蜜。
自制水果酸奶的做法图解7

步骤7

完成啦。

水果酸奶的烹饪技巧

不用担心自制酸奶不卫生，只要你制作前，容器，碗筷杀菌消毒彻底，使用的原材料新鲜无污染，是不会有问题的。每次可制作少分量点，及时食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 CQLbpfn 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 果香味 酸 奶香味

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