豇豆肉末

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豇豆是很常见的一种蔬菜，没有豇豆的夏天，是不完整的。小时候最爱泡豇豆炒肉末，非常下饭可口，但新鲜豇豆的营养更佳，我喜欢怎么新鲜怎么吃，搭配清粥，同样美味哦！

豇豆肉末的用料

豇豆 3两 蒜 1个
小米辣 4个 猪肉末 2两
盐 1勺 豆瓣酱 1勺
油 适量

豇豆肉末的做法

豇豆肉末的做法图解1

步骤1

准备材料，如图。
豇豆肉末的做法图解2

步骤2

取一个小锅，加入水，放少许盐和油。
豇豆肉末的做法图解3

步骤3

水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。
豇豆肉末的做法图解4

步骤4

捞出沥干水份备用。
豇豆肉末的做法图解5

步骤5

将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。
豇豆肉末的做法图解6

步骤6

放入猪肉末。
豇豆肉末的做法图解7

步骤7

快速炒散，炒香。
豇豆肉末的做法图解8

步骤8

加入一勺郫县豆瓣。
豇豆肉末的做法图解9

步骤9

继续炒香。
豇豆肉末的做法图解10

步骤10

倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀。
豇豆肉末的做法图解11

步骤11

加入1小勺盐。
豇豆肉末的做法图解12

步骤12

翻炒均匀入味。
豇豆肉末的做法图解13

步骤13

加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加。
豇豆肉末的做法图解14

步骤14

美味下饭菜。
豇豆肉末的做法图解15

步骤15

这么简单，你学会了吗？

豇豆肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 焯 炒锅

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