芒果芝士慕斯流心蛋糕

3.1万 浏览 220 收藏
收藏
QQ_ZX
QQ_ZX
＋ 关注

芒果芝士慕斯流心蛋糕的用料

消化饼干碎＋融化的黄油 100g+30g 芒果芝士慕斯蛋糕：
芒果肉（去皮去核） 300g 吉利粉 10g
牛奶 100g 奶油芝士 260g
细砂糖 80g 鲜奶油 100g

芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法

芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解1

步骤1

芒果去皮，去核
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解2

步骤2

慕斯蛋糕的主要
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解3

步骤3

消化饼干放密实袋碾碎
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解4

步骤4

牛油隔热水融化
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解5

步骤5

饼干碎加融化的牛油搅匀，压实。放进冰箱冷冻室，备用
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解6

步骤6

芒果肉放搅拌机加50g牛奶加糖粉打烂，备用
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解7

步骤7

吉利丁粉加50g冷水搅拌融化，备用。（我是放在热水隔热放着备用的）
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解8

步骤8

奶油奶酪切小块加50g糖粉，打至顺滑
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解9

步骤9

30g糖粉分三次加奶油，打至6成发，然后加入预先打好的芒果泥（留10%用来制作流心馅），融化的吉利丁粉。搅拌均匀后，一次性倒入打发好的奶油奶酪里，再次打至顺滑。
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解10

步骤10

今次做的是有流心的慕斯蛋糕。首先在饼底倒一层糕泥，然后铺上芒果粒，再铺一层原味蛋糕（可不铺，我是怕会感觉太腻和怕流心会不成功）。再把剩下的糕泥倒入并铺平。
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解11

步骤11

把蛋糕放在毛巾上蹬几下，把气泡蹬走。放进冰箱冷藏室冻4-5小时。那出来装饰
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解12

步骤12

我把挂碗里的剩余的吉利丁粉加入50g的牛奶和搅拌杯上剩余的芒果泥制作了两杯芒果布丁
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解13

步骤13

芒果布丁
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解14

步骤14

芒果芝士慕斯流心蛋糕
芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法图解15

步骤15

还是挺成功的！

芒果芝士慕斯流心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 QQ_ZX 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 果香味 芝士味

芒果芝士慕斯流心蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果芝士慕斯流心蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果芝士慕斯流心蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 芒果芝士慕斯流心蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活