剁椒蒸茄子

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翻开冰箱看见就剩下几个茄子了，还有之前做的剁椒，就地取材将两者混合了

剁椒蒸茄子的用料

小茄子 若干个 剁椒 20克
生姜 一块 大葱 一段
生抽 适量 香醋 适量
蒜 适量 白糖 少量

剁椒蒸茄子的做法

剁椒蒸茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净，中间劈开
剁椒蒸茄子的做法图解2

步骤2

将劈开好的茄子装盘隔水蒸上5到10分钟，看间茄子软了就行

步骤3

在蒸茄子期间调汁，将蒜、姜、葱切碎放入小碗中倒入适量的生抽，一滴醋与少量的清水（避免生抽太咸）调成汁
剁椒蒸茄子的做法图解4

步骤4

茄子蒸软后，倒掉盘子里的水，再将剁椒铺满茄子上面，淋上调好的汁，蒸上两分钟就可以出锅了

剁椒蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 微笑的眼泪1 编写，未经授权不得转载

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