爆炒皮皮虾

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皮皮虾又叫做爬虾，它的学名叫做虾蛄，是一种营养价值非常高的虾类。 皮皮虾是一种非常珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味，在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的食用时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是膏脂，肉质非常的鲜嫩。 一般人群均可食用，特别是肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱人群最适宜

爆炒皮皮虾的用料

皮皮虾 500g 大蒜 5g
生姜 4g 干辣椒 数十个
葱 适量 料酒 1勺
酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 2滴

爆炒皮皮虾的做法

爆炒皮皮虾的做法图解1

步骤1

准备好材料
爆炒皮皮虾的做法图解2

步骤2

皮皮虾在清水中反复清洗干净在用盐泡十来分钟
爆炒皮皮虾的做法图解3

步骤3

姜蒜切好备用
爆炒皮皮虾的做法图解4

步骤4

锅里油烧热，倒入姜蒜干辣椒煸炒出香味
爆炒皮皮虾的做法图解5

步骤5

然后倒入皮皮虾大火炒一会
爆炒皮皮虾的做法图解6

步骤6

烹入一勺料酒去腥提鲜
爆炒皮皮虾的做法图解7

步骤7

再加适量的酱油心生
爆炒皮皮虾的做法图解8

步骤8

接着再加入两滴小鲜侣调味汁，加点清水盖上锅盖焖煮几分钟，大火收汁
爆炒皮皮虾的做法图解9

步骤9

起锅撒上少许葱花
爆炒皮皮虾的做法图解10

步骤10

成品

爆炒皮皮虾的烹饪技巧

我家很久都没吃鸡精了，都是用小鲜侣调味汁代替，我家口味偏淡有因为是海鲜，又加了酱油和小鲜侣所以一般不需要再加盐巴。口味重点可以酌情加点盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 美妈私厨lin 编写，未经授权不得转载

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