香葱芝士面包

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吃腻了甜面包的小伙伴们不妨试试这款葱香芝士面包，咸口的也不错！（面粉吸水量问题详见小贴士）

香葱芝士面包的用料

波兰种:高筋面粉 50克 水 50克
酵母 1克 主面团:高筋面粉 200克
鸡蛋液 50克 牛奶 70克
酵母粉 2克 盐 2克
黄油 15克 糖 35克
奶粉 15克 芝士碎 适量
沙拉酱 适量 番茄酱 适量
葱花 适量 鸡蛋液（刷表面） 少许
烤肠 9根 阳晨金色烤盘 1个

香葱芝士面包的做法

香葱芝士面包的做法图解1

步骤1

波兰种所有材料混和盖保鲜膜放冰箱冷藏20小时左右.里面都是小汽泡就好了.
香葱芝士面包的做法图解2

步骤2

然后把波兰种放到厨师机里,再把主面团(除黄油)全部材料一起放厨师机里揉.
香葱芝士面包的做法图解3

步骤3

揉到面团光滑放软化的黄油,直到揉出手膜.
香葱芝士面包的做法图解4

步骤4

一发,发到两倍大.手指粘面粉在面团中间扎个眼.不回缩不塌陷就好了.大概50分钟左右.
香葱芝士面包的做法图解5

步骤5

排气，这个方子可以做9个，分成9份，每份50克左右。盖保鲜膜醒20分钟。
香葱芝士面包的做法图解6

步骤6

取一份面团擀开，放一根烤肠。卷好，摆在阳晨金色烤盘里。进行二次发酵。(有船形纸托的可以放进纸托里烤出来的形状会更好看)
香葱芝士面包的做法图解7

步骤7

发至两倍大后表面轻轻刷上蛋液。
香葱芝士面包的做法图解8

步骤8

刷完蛋液撒上马苏里拉，芝士丝，香葱。挤上沙拉酱和番茄酱。
香葱芝士面包的做法图解9

步骤9

烤箱170度预热，170度烤25分钟。
香葱芝士面包的做法图解10

步骤10

掰开看看里面
香葱芝士面包的做法图解11

步骤11

看看效果，还不错
香葱芝士面包的做法图解12

步骤12

怎么样？
香葱芝士面包的做法图解13

步骤13

配上牛奶，早餐就OK了
香葱芝士面包的做法图解14

步骤14

快来试试吧

香葱芝士面包的烹饪技巧

本次的面粉是新良高筋面粉（4.5元/袋那款500克装白色袋子的）如果你是用的这款面粉，70克牛奶正好。如果是金像60克差不多了。水量要自已掌握一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 茄汁味 甜 香 奶香味

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