家常卤肉饭…

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家常卤肉饭的用料

五花肉 500g 味极鲜 30g
老抽 15g 冰糖 10g
桂皮 1个 八角 2个
香叶 数片

家常卤肉饭的做法

家常卤肉饭…的做法图解1

步骤1

准备食材～
家常卤肉饭…的做法图解2

步骤2

配料准备好。纱布里包的是一种固体的炖肉料…
家常卤肉饭…的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎，洋葱切丝，香菇切丁，香菇的根撕成丝…
家常卤肉饭…的做法图解4

步骤4

锅内放入底油，比平时炒菜稍微多点。 油热倒入洋葱丝，中火慢炸…
家常卤肉饭…的做法图解5

步骤5

炸成焦黄盛出备用，这步是关键一定要炸好后面才有味道。
家常卤肉饭…的做法图解6

步骤6

锅内留点底油，先把肉放入炒到发白，炖肉料除外备料都放进去炒一下。料酒少许，味极鲜少许，老抽一些提色，黑胡椒少许，盐，鸡精少许……
家常卤肉饭…的做法图解7

步骤7

放入香菇炒匀…洋葱丝最后放入炒匀、
家常卤肉饭…的做法图解8

步骤8

锅内加水与肉一样多就行，一次加够。放入炖肉料，葱段，小火慢炖…冰糖一块或白糖少许。
家常卤肉饭…的做法图解9

步骤9

中途翻炒一下让肉均匀上色…
家常卤肉饭…的做法图解10

步骤10

水快要没时大火炒一下，但不要太干，有些汤汁拌米饭更好吃…
家常卤肉饭…的做法图解11

步骤11

成品。先来一碗米饭…

家常卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 A.N. 编写，未经授权不得转载

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