红糖花生芝麻酥

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红糖花生芝麻酥的用料

油皮： 油皮： 中粉 150g
猪油 45g 白糖 30g
水 75g 油酥： 油酥：
低粉 100g 猪油 50g
馅： 馅： 糯米粉 35g
红糖 35g 水 55g
芝麻 15g 花生 20g
猪油 17g

红糖花生芝麻酥的做法

红糖花生芝麻酥的做法图解1

步骤1

把油皮材料、油酥材料分两个盆混合，油皮一定要揉到出膜。分成均匀的10份。
红糖花生芝麻酥的做法图解2

步骤2

油皮盖上保鲜膜，静置10分钟。油酥放冰箱。
红糖花生芝麻酥的做法图解3

步骤3

静置后把油酥用油皮包起来。10个依次包好。
红糖花生芝麻酥的做法图解4

步骤4

擀成舌状。我的擀面杖两边有固定，擀的比较均匀。
红糖花生芝麻酥的做法图解5

步骤5

卷起来。
红糖花生芝麻酥的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜静置15分钟。
红糖花生芝麻酥的做法图解7

步骤7

15分钟后再擀成舌状再静置15分钟。
红糖花生芝麻酥的做法图解8

步骤8

静置期间我们可以做馅 把之前炒熟的花生芝麻装入料理机。
红糖花生芝麻酥的做法图解9

步骤9

打碎。如果没有料理机可用保鲜袋装住用擀面杖压。
红糖花生芝麻酥的做法图解10

步骤10

然后把馅料的材料一起放入锅里煮，煮成如图样。住的时候要不停搅拌。放凉备用。然后分成15g一个的馅。
红糖花生芝麻酥的做法图解11

步骤11

包起来
红糖花生芝麻酥的做法图解12

步骤12

表面沾上白芝麻。如果想好看点可以刷上蛋液，我不喜欢蛋腥味，所以没刷。
红糖花生芝麻酥的做法图解13

步骤13

烤箱上下180度，预热10分钟，烤20分钟。每个烤箱温度不同，大家根据酥饼上色情况适当调整烘烤时间。
红糖花生芝麻酥的做法图解14

步骤14

出炉咯，烤前烤后就是变大了而已。
红糖花生芝麻酥的做法图解15

步骤15

稍稍放凉，撕开一个，哇～酥到掉渣。酥皮糯心，加上红糖混合着花生芝麻的味道，个人觉得味道很赞。

红糖花生芝麻酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 燕玲gdhl 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 酥饼 烤 煮

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