袖珍菇炒五花肉

3.6万 浏览 193 收藏
收藏
炙浅
炙浅
＋ 关注

超市的袖珍菇看起来很不错，买了来本来打算做汤，发现多了，就炒着吃一半吧！配上非常好的五花肉，简直鲜得眉毛掉下来！记于2017年8月9日。

袖珍菇炒五花肉的用料

五花肉 100g 袖珍菇 80g
淀粉 2g 生抽 7g
生姜 2片 泡小米椒 2个
食用油 4勺 食盐 适量

袖珍菇炒五花肉的做法

袖珍菇炒五花肉的做法图解1

步骤1

食材全家福，看起来就美味的五花肉。
袖珍菇炒五花肉的做法图解2

步骤2

处理好的食材全家福：袖珍菇洗净挤干水分；泡小米椒切段，切开会比整个炒更辣些；生姜一片切沫备用，一片腌制五花肉；五花肉切细片或者说粗条，用一片生姜，一勺生抽，2g淀粉和40g水腌制好。
袖珍菇炒五花肉的做法图解3

步骤3

沥掉腌制五花肉的多余的水淀粉。热锅，放两勺油，油五成热时（如图），下五花肉翻炒。因为有水淀粉，油会飞溅，可以用锅盖挡一挡。
袖珍菇炒五花肉的做法图解4

步骤4

炒至五花肉变色。
袖珍菇炒五花肉的做法图解5

步骤5

暂时先盛出放置一边。
袖珍菇炒五花肉的做法图解6

步骤6

再加两勺油，把姜末泡小米椒爆香。
袖珍菇炒五花肉的做法图解7

步骤7

下袖珍菇翻炒。
袖珍菇炒五花肉的做法图解8

步骤8

翻炒两三分钟，袖珍菇干煸些下刚才炒好的五花肉。
袖珍菇炒五花肉的做法图解9

步骤9

炒一分钟，加适量食盐即可起锅。
袖珍菇炒五花肉的做法图解10

步骤10

五花肉多于袖珍菇了，满满的肉，好满足！
袖珍菇炒五花肉的做法图解11

步骤11

尝一口，鲜辣味美，口感合适，好吃极了！

袖珍菇炒五花肉的烹饪技巧

菇类一定要新鲜，五花肉好于瘦肉，这样才能成就美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载

袖珍菇炒五花肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

袖珍菇炒五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 袖珍菇炒五花肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 袖珍菇炒五花肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活