蔓越莓小蛋糕

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蔓越莓小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 砂糖 40g
玉米油 50g 牛奶 60g
低粉 80g 蔓越莓 30g

蔓越莓小蛋糕的做法

蔓越莓小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清分离　　玉米油加牛奶 充分搅拌至乳化
蔓越莓小蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入蔓越莓干 可以剁碎一点
蔓越莓小蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛后的低粉 搅拌至无干粉无颗粒 再分次加入蛋黄
蔓越莓小蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好后 蛋黄糊顺滑无颗粒 烤箱提前预热160度
蔓越莓小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入糖粉打至硬性发泡 提起打蛋器有一个小直角
蔓越莓小蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白霜 加入到蛋黄糊中
蔓越莓小蛋糕的做法图解7

步骤7

用炒菜翻拌的手法混合好
蔓越莓小蛋糕的做法图解8

步骤8

再将蛋黄糊倒回蛋白霜中
蔓越莓小蛋糕的做法图解9

步骤9

快速混合 千万不能画圈圈
蔓越莓小蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊装入裱花袋中
蔓越莓小蛋糕的做法图解11

步骤11

挤到纸杯模具中 八分满左右就可以了！稍微震一下模具 将大气泡震出
蔓越莓小蛋糕的做法图解12

步骤12

放入到预热好的烤箱中 160度 30分钟左右， 出炉放凉就可以吃了
蔓越莓小蛋糕的做法图解13

步骤13

小孩子吃很不错哦！！ 软软的 ，还有蔓越莓的酸酸甜甜

蔓越莓小蛋糕的烹饪技巧

打蛋白的盆一定要无水无油无蛋黄 翻拌的时候注意手法 不能画圈 要快速混合 避免消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 Oo梦里梦见oO 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 奶香味 香 果香味 甜

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