东坡肉

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风雨过后迎彩虹
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在珠海的一家洒家，做:东坡肉，超好吃，入口即化，齿留香，过后脑子里全是东坡肉的影子，今天学习学习。成功与失败没所谓，主要努力就行啦。

东坡肉的用料

五花肉 1000克 老抽 2茶匙
生抽 5茶匙 黄酒 500克
冰糖 100克 香葱 100克
生姜 30克 红辣椒 3个

东坡肉的做法

东坡肉的做法图解1

步骤1

五花肉我买土猪，焯水洗干净
东坡肉的做法图解2

步骤2

切成大块，如上图
东坡肉的做法图解3

步骤3

放上图配料
东坡肉的做法图解4

步骤4

竹签
东坡肉的做法图解5

步骤5

放上图配料，炖肉料用煲汤袋装
东坡肉的做法图解6

步骤6

砂锅底放竹签垫不易烧焦
东坡肉的做法图解7

步骤7

然后放姜片，大葱，桂皮，八角，葱叶
东坡肉的做法图解8

步骤8

再放五花肉，黄洒，冰糖，生抽，老抽
东坡肉的做法图解9

步骤9

烧沸后用小火慢慢炖两个钟加半小时
东坡肉的做法图解10

步骤10

成品

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炖 甜 咸

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