竹笋日本豆腐炒螺片

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Sunny然小厨
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竹笋日本豆腐炒螺片的用料

青椒 半个 小竹笋 7根
大海螺 5个 葱 适量
姜 适量 蚝油 1勺
美极鲜 适量 糖 适量
日本豆腐 2根 料酒 适量

竹笋日本豆腐炒螺片的做法

竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解1

步骤1

小竹笋切片，青椒切三角形块，大海螺热水烫，抠出螺肉，切片。处理螺肉的时候要把黄和内脏之类的去除干净。
竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解2

步骤2

豆腐切块。
竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解3

步骤3

葱姜适量。
竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解4

步骤4

料汁：蚝油、美极鲜、糖、料酒。
竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解5

步骤5

日本豆腐平锅煎至两面金黄。
竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解6

步骤6

少油，葱姜爆香，放入竹笋、青椒翻炒均匀。
竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解7

步骤7

加入料汁儿翻炒到基本熟。
竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解8

步骤8

加入螺片豆腐，迅速翻炒，不要炒的时间过长，否则螺片会老，嚼不动。
竹笋日本豆腐炒螺片的做法图解9

步骤9

少量水淀粉勾芡，出锅。

竹笋日本豆腐炒螺片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 Sunny然小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 炒 煎 爆

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