奥利奥盒子蛋糕

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辣妈朱小仙
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优质下午茶

盒子蛋糕的用料

蛋糕片 白砂糖（蛋白用） 45g
鸡蛋 4个 玉米油 50g
牛奶 50g 柠檬汁 3滴
低筋面粉 60g 奥利奥咸奶油
淡奶油 300g 白砂糖 30g
奥利奥饼干碎（奶油里用） 30g 盐 1.5g
可可粉 15g

盒子蛋糕的做法

奥利奥盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料，分离蛋黄和蛋白，注意一定要用无油无水的盆
奥利奥盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶、低筋面粉、可可粉混合，注意要之字型搅拌均匀
奥利奥盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白：分三次加糖，打发蛋白至硬性发泡
奥利奥盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

混合蛋黄糊与打发好的蛋白
奥利奥盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

在大概距离烤盘20cm的位置将蛋糕糊倒入烤盘，抹平，震几下消大气泡
奥利奥盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

提前预热烤箱至160度，放入烤箱20分钟
奥利奥盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

室温自然晾凉脱模
奥利奥盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

打发淡奶油至硬性奶油状态，提起打蛋器淡奶油不流动，会留下明显的洞如图
奥利奥盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋
奥利奥盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

啦啦，用好吃的奥利奥盒子蛋糕来作为下午茶吧

盒子蛋糕的烹饪技巧

1、蛋糕片关键在蛋白的打发 2、烤箱要是实际的160度，因为每个烤箱的温度会有差别，最好放个烤箱温度计，比较直观 3、淡奶油注意不要打过头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 辣妈朱小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 烤 苦 可可味

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