酸菜炖泥鳅

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kitty李玲
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酸菜炖泥鳅的用料

泥鳅 300g 酸菜 300g
葱 15g 姜 片 3片
蒜瓣 2个 干辣椒 6个
五香粉 3g 盐 3g
料酒 10ml 食用油 适量
蚝油 5g

酸菜炖泥鳅的做法

酸菜炖泥鳅的做法图解1

步骤1

我们家人不喜欢吃泥鳅头，所以都没要，把泥鳅洗净备用。酸菜切小段，太咸要泡水。葱切末。姜蒜，干辣椒备好。
酸菜炖泥鳅的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量油大火加入干辣椒蒜瓣姜，爆香。
酸菜炖泥鳅的做法图解3

步骤3

加入泥鳅加入适量料酒，翻炒两下。
酸菜炖泥鳅的做法图解4

步骤4

加入酸菜继续翻炒两下。
酸菜炖泥鳅的做法图解5

步骤5

加入水末过食材即可。加入适量蚝油➕五香粉➕适量生抽。大火煮10分钟，充分入味。
酸菜炖泥鳅的做法图解6

步骤6

看还有3分之一汁，加入葱。试一下味，如果不够味可以加入少许盐。即可起锅装盘。
酸菜炖泥鳅的做法图解7

步骤7

很鲜美的酸菜炖泥鳅大功告成啦！
酸菜炖泥鳅的做法图解8

步骤8

泥鳅很鲜美！

酸菜炖泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 kitty李玲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 爆 酸

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