鹌鹑蛋肉盅

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鹌鹑蛋肉盅的用料

鹌鹑蛋 4个 生抽 少许
盐 适量 料酒 少许
色拉油 少许 胡椒粉 少许
蚝油 少许

鹌鹑蛋肉盅的做法

鹌鹑蛋肉盅的做法图解1

步骤1

肉馅剁成肉泥。
鹌鹑蛋肉盅的做法图解2

步骤2

放入葱花、蚝油、生抽、料酒、盐沿一个方向搅拌。
鹌鹑蛋肉盅的做法图解3

步骤3

加入适量淀粉继续沿相同方向搅拌。
鹌鹑蛋肉盅的做法图解4

步骤4

可适量增加淀粉，搅拌到用手能捏出形状为止。
鹌鹑蛋肉盅的做法图解5

步骤5

取一块肉馅放入烤蛋糕模具中，里面放少许色拉油，用手压出碗状，上面打入一个鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋肉盅的做法图解6

步骤6

放入锅中大火蒸，直到鹌鹑蛋凝固。
鹌鹑蛋肉盅的做法图解7

步骤7

取出模具，用刀将鹌鹑蛋盅取出放入盘中。
鹌鹑蛋肉盅的做法图解8

步骤8

有肉有蛋，营养丰富又美味哦！

鹌鹑蛋肉盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

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