花环泡芙塔

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最近看极速前进第四季，长草丹麦的花环蛋糕，想一想泡芙也可以堆成类似的形状呐~让泡芙好玩起来~

泡芙塔的用料

泡芙面糊 牛奶 75g
水 75g 黄油 60g
糖 2g 盐 3g
低筋面粉 90g 鸡蛋 3个（留给陷料一个蛋黄）
椰奶陷 牛奶 150g
椰汁 100g 淀粉 10g
低粉 10g 糖 50g
黄油 10g 蛋黄 1个

泡芙塔的做法

花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解1

步骤1

泡芙面糊食材合影~
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解2

步骤2

牛奶水盐糖黄油加热沸腾关火
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解3

步骤3

加入筛过的面糊，拌至无干粉，小火加热成团
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解4

步骤4

稍晾一会儿分三次加入鸡蛋液，，最后一个蛋的蛋黄留下，蛋白也没用完
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解5

步骤5

拌到可以低落并拉出倒三角就可以停止加蛋液
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解6

步骤6

面糊装裱花袋挤出圆形，六个，直径分别11cm 9cm7cm5cm3cm2cm，我是油纸背面画好的。
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解7

步骤7

预热烤箱200度，中层200度15分钟，180度15-20分钟上色就行了
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解8

步骤8

椰奶馅料别忘加个前面用剩的蛋黄，混合均匀加热至粘稠即可出锅放凉冷藏
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解9

步骤9

泡芙底戳8个小洞洞，挤椰奶酱
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解10

步骤10

表面淋上花环形状椰奶酱
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解11

步骤11

垒高高
花环泡芙塔#相约MOF#的做法图解12

步骤12

插点彩云装饰下，儿子最喜欢插这个

泡芙塔的烹饪技巧

椰奶酱想细腻一点出锅晾后过筛一下~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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