诱人鸡腿卷

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鸡腿卷的用料

大鸡腿 3只 线椒 100g
大葱 40克 姜 15克
料酒 10毫升 生抽 20g
盐 2克 蚝油 15毫升
胡萝卜 半根

鸡腿卷的做法

诱人鸡腿卷的做法图解1

步骤1

琵琶鸡腿剃肉去骨，注意:最后的骨头不要斩掉，就是小头不要切穿了。
诱人鸡腿卷的做法图解2

步骤2

鸡腿肉剁碎
诱人鸡腿卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜，小葱切碎，和熟米饭一起拌在鸡腿肉里面，加盐、味精、料酒，拌匀。
诱人鸡腿卷的做法图解4

步骤4

将上一步做的馅塞进鸡腿皮里，用牙签封口。注意:馅塞紧实。
诱人鸡腿卷的做法图解5

步骤5

锅里放少许油和生姜片，煎鸡腿，注意翻面。
诱人鸡腿卷的做法图解6

步骤6

鸡皮金黄后加热水，放料酒、生抽，煮滚后小火继续煮5分钟，大火收汁。
诱人鸡腿卷的做法图解7

步骤7

盛出后晾凉，或放冰箱冷藏，才能切出块。
诱人鸡腿卷的做法图解8

步骤8

摆盘。剩下的汁可以拌饭，也可以蘸着鸡腿卷吃。

鸡腿卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 仨孩子的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 蚝油味

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